10.02.2011 r. Potrawyregionalne.pl

W kuchni Radziwiłłów
Prof. Jarosław Dumanowski (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu) wraz z Rafałem Jankowskim (Archiwum Główne Akt Dawnych) przygotowują kolejne, zacne wydarzenie kulinarne, które ma szanse jeszcze w tym roku pojawić się na półkach księgarskich.
Będzie to... „Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów i innych słodkości, a także przyrządzania wszelakich potraw, pieczenia chleba i inne sekreta gospodarskie i kuchenne” - drugi tom serii „Monumenta Poloniae Culinaria” („Polskie Zabytki Kulinarne”), anonimowy, obszerny rękopis - radziwiłłowska książka kucharska - odkryty w przepastnych zbiorach Archiwum Radziwiłłów w Archiwum Głównym Akt Dawnych w Warszawie, zupełnie do tej pory nieznany.
Czytaj dalej

Share Link: